دانلود کتاب آموزشی Odoo Supply Chain Certification جلد اول

این دوره برای متخصصانی طراحی شده است که می‌خواهند مهارت‌های خود را در مدیریت زنجیره تأمین (Supply Chain) با استفاده از پلتفرم Odoo تقویت کنند. دوره شامل آشنایی با ابزارها و ماژول‌های Odoo مرتبط با زنجیره تأمین و نحوه استفاده از آن‌ها برای بهبود فرآیندهای کسب‌وکار است.

بخش 1: مقدمه به زنجیره تأمین و Odoo

فصل 1. تعریف زنجیره تأمین

• مفهوم زنجیره تأمین در کسب‌وکارهای مدرن

• اجزای اصلی زنجیره تأمین (تأمین‌کننده، تولید، توزیع، مشتری)

• نقش زنجیره تأمین در افزایش بهره‌وری و کاهش هزینه‌ها

فصل 2. اهمیت مدیریت زنجیره تأمین در سازمان

• اثر مدیریت مؤثر زنجیره تأمین بر رضایت مشتری

• ارتباط زنجیره تأمین با فروش، تولید و برنامه‌ریزی

• تأثیر آن در بهینه‌سازی عملیات و تصمیم‌گیری راهبردی

فصل 3. چالش‌های رایج در مدیریت سنتی زنجیره تأمین

• عدم هماهنگی بین بخش‌ها

• تأخیر در تأمین کالا و خدمات

• کمبود شفافیت در موجودی و سفارشات

• مشکلات پیش‌بینی تقاضا

فصل 4. نقش ERP در حل چالش‌های زنجیره تأمین

• تعریف ERP و مزایای استفاده از آن

• ارتباط ERP با سیستم‌های انبارداری، خرید، فروش و تولید

• بهبود جریان اطلاعات بین واحدها

فصل 5. معرفی پلتفرم Odoo

• تاریخچه کوتاه و ویژگی‌های Odoo

• معماری ماژولار و قابل توسعه

• تفاوت نسخه‌های Community و Enterprise

• محیط کاربرپسند و انعطاف‌پذیر

فصل 6. نقش Odoo در مدیریت زنجیره تأمین

• یکپارچه‌سازی ماژول‌ها برای پشتیبانی از فرآیند زنجیره تأمین

• مدیریت شفاف عملیات از خرید تا فروش

• دسترسی لحظه‌ای به داده‌های موجودی، سفارشات، تولید و ارسال

فصل 7. آشنایی اولیه با ماژول‌های زنجیره تأمین در Odoo

• Inventory Management: مدیریت انبارها، انتقالات و ردیابی کالا

• Purchase Management: ثبت سفارش‌های خرید و ارتباط با تأمین‌کنندگان

• Manufacturing: برنامه‌ریزی و اجرای فرآیندهای تولید

• Sales Management: مدیریت سفارشات فروش و صدور پیش‌فاکتور

• Accounting: ثبت مالی عملیات خرید و فروش در زنجیره تأمین

فصل 8. نمای کلی از تعامل ماژول‌ها در زنجیره تأمین Odoo

• جریان اطلاعات بین ماژول‌ها

• نحوه پیوند سفارش خرید، موجودی و فاکتور

• نقش اتوماسیون در افزایش سرعت عملیات

فصل 9. بررسی نمونه کاربردی از یک زنجیره تأمین در Odoo

• سناریویی ساده از ورود کالا، تولید محصول و ارسال به مشتری

• نگاهی به مسیر گردش کالا و اطلاعات در سیستم Odoo

بخش 2: مدیریت موجودی (Inventory Management)

فصل 1. آشنایی با ساختار ماژول Inventory در Odoo

• نقش ماژول Inventory در زنجیره تأمین

• مفاهیم اولیه مانند محصول، انبار، موقعیت مکانی و انتقال‌ها

• تفاوت بین موجودی واقعی و تئوری

فصل 2. راه‌اندازی اولیه و پیکربندی ماژول

• فعال‌سازی ویژگی‌های چند انباره، چند موقعیت مکانی

• تنظیمات مسیرهای ورود و خروج کالا

• تعریف سیاست‌های انبارداری (FIFO، LIFO، Manual)

فصل 3. تعریف و مدیریت محصولات

• انواع محصولات: قابل ذخیره‌سازی، مصرفی، خدمات

• تنظیم واحدهای اندازه‌گیری

• تعیین ویژگی‌های محصول: قیمت‌گذاری، مسیر تأمین، موجودی ایمن

فصل 4. دسته‌بندی و گروه‌بندی محصولات

• تعریف دسته‌بندی محصولات

• تنظیم حساب‌های مالی و سیاست‌های کنترل انبار برای هر دسته

فصل 5. مدیریت سریال‌نامبر و Lot Number

• تفاوت بین سریال و لات

• کاربرد ردیابی برای کنترل کیفیت و برگشت کالا

• سیاست‌های ردیابی و ثبت حرکت کالاهای ردیابی‌شده

فصل 6. ساختار انبار و مدیریت چند انباره

• تعریف انبارها و موقعیت‌های مکانی

• طراحی ساختار درختی انبار (موقعیت مکانی مادر و فرزند)

• انتقال کالا بین انبارها

فصل 7. عملیات انبار

• انواع عملیات: دریافت، ارسال، انتقال داخلی

• فرآیند ثبت دستی یا خودکار انتقال‌ها

• استفاده از عملیات فوری و برنامه‌ریزی‌شده

فصل 8. تنظیم نقاط سفارش مجدد و کنترل موجودی

• تعریف قوانین سفارش مجدد برای هر محصول

• استفاده از پارامترهای Min-Max

• اجرای سفارش‌گیری خودکار بر اساس پیش‌بینی

فصل 9. شمارش موجودی و انبارگردانی

• تعریف جلسات شمارش دوره‌ای

• ثبت مغایرت موجودی

• تأیید و اعتبارسنجی انبارگردانی

فصل 10. گزارش‌گیری و تحلیل موجودی

• مشاهده سطح موجودی در انبارها

• تحلیل گردش موجودی، کالاهای پرمصرف یا کم‌گردش

• گزارش‌های آماری از ارزش موجودی و عملکرد عملیاتی

فصل 11. یکپارچگی ماژول Inventory با سایر ماژول‌ها

• ارتباط با ماژول‌های خرید، فروش، تولید و حسابداری

• هماهنگی عملیات انتقال و تحویل در زنجیره تأمین

• تعامل با ماژول کنترل کیفیت و لجستیک

بخش 3: مدیریت تأمین‌کنندگان و خرید (Purchase Management)

فصل 1. معرفی ماژول Purchase در Odoo

• نقش ماژول خرید در زنجیره تأمین

• ارتباط آن با موجودی، حسابداری و فروش

• ویژگی‌های کلیدی ماژول خرید

فصل 2. فعال‌سازی و پیکربندی اولیه

• نصب و راه‌اندازی ماژول

• تنظیمات کلی خرید و ساختار واحد پول و مالیات

• گزینه‌های مربوط به واحدهای اندازه‌گیری و زمان تحویل

فصل 3. مدیریت تأمین‌کنندگان

• ثبت و تعریف اطلاعات پایه تأمین‌کننده

• دسته‌بندی تأمین‌کنندگان بر اساس نوع یا منطقه

• تعیین شرایط پرداخت، حمل‌ونقل و قرارداد

فصل 4. مدیریت فهرست قیمت تأمین‌کننده (Vendor Pricelist)

• تعریف قیمت‌ها و زمان تحویل برای محصولات

• تعیین حداقل مقدار سفارش برای تأمین‌کننده

• تطبیق قیمت تأمین‌کننده با سیاست‌های سازمان

فصل 5. ایجاد و مدیریت درخواست‌های خرید (RFQ)

• فرآیند ثبت درخواست خرید توسط کاربران

• مراحل تأیید درخواست خرید

• تبدیل درخواست به سفارش خرید رسمی

فصل 6. تأیید و صدور سفارش خرید

• بررسی و نهایی‌سازی سفارش

• درج اطلاعات حمل‌ونقل، آدرس، تاریخ‌ها

• تأثیر تأیید سفارش بر ماژول Inventory

فصل 7. ثبت دریافت کالا از تأمین‌کننده

• هماهنگی سفارش خرید با عملیات دریافت

• مدیریت اختلاف بین سفارش و دریافت

• بررسی وضعیت رسیدهای کالا

فصل 8. مدیریت قراردادهای تأمین‌کننده (Purchase Agreements)

• تعریف قراردادهای خرید با شرایط خاص

• استفاده از Blanket Order و Call for Tender

• پیگیری وضعیت اجرای قراردادها

فصل 9. بررسی عملکرد تأمین‌کنندگان

• معیارهای ارزیابی کیفیت تأمین

• تحلیل زمان تأخیر، دقت در تحویل، کیفیت کالا

• گزارش‌های تحلیلی از سوابق خرید و رفتار تأمین‌کنندگان

فصل 10. مدیریت سیاست‌های خرید

• تنظیم مسیرهای سفارش‌دهی خودکار

• تعیین تأمین‌کننده پیش‌فرض برای هر محصول

• یکپارچه‌سازی قوانین سفارش مجدد با خرید

فصل 11. هماهنگی با انبار و موجودی

• نحوه تأثیر سفارش خرید بر موجودی

• تطابق محصولات سفارش داده شده با موجودی واقعی

• مدیریت سفارش‌های خرید داخلی بین انبارها

فصل 12. گزارش‌گیری و تحلیل خرید

• گزارش‌های استاندارد خرید

• تحلیل روند تأمین و هزینه‌ها

• شناسایی محصولات با بیشترین خرید یا تأخیر

بخش 4: مدیریت تولید (Manufacturing Management)

فصل 1. آشنایی با فرآیند تولید در Odoo

• معرفی ماژول تولید و نقش آن در زنجیره تأمین

• تفاوت میان ساخت ساده (Basic MO) و تولید برنامه‌ریزی‌شده

• ارتباط بین ماژول‌های تولید، انبار، خرید و فروش

فصل 2. پیکربندی اولیه ماژول تولید

• فعال‌سازی قابلیت‌های کلیدی (مسیرهای تولید، چند مرحله‌ای، کنترل کیفیت)

• تنظیمات مربوط به واحدهای تولید (Work Centers) و مراکز هزینه

• تعریف مراکز تولید، ماشین‌آلات و ظرفیت‌ها

فصل 3. تعریف ساختار محصول (Bill of Materials – BOM)

• مفهوم BOM و انواع آن (معمولی، چندسطحی، کیت، جایگزین‌پذیر)

• ایجاد BOM برای محصولات مختلف

• مدیریت نسخه‌های BOM و ردیابی تغییرات مهندسی

فصل 4. مدیریت دستورات تولید (Manufacturing Orders – MO)

• ایجاد، برنامه‌ریزی و اجرای دستور تولید

• تخصیص مواد اولیه و برنامه‌ریزی منابع

• بررسی وضعیت مراحل تولید و ثبت عملیات انجام‌شده

فصل 5. برنامه‌ریزی و زمان‌بندی تولید

• معرفی Gantt Chart و زمان‌بندی دستی و خودکار

• تخصیص سفارشات به مراکز تولید بر اساس ظرفیت

• تعریف اولویت و تعیین زمان تحویل سفارشات

فصل 6. مدیریت مصرف مواد و ثبت برداشت‌ها

• برداشت مواد اولیه به‌صورت دستی یا خودکار

• ثبت مصرف واقعی در برابر برنامه‌ریزی‌شده

• رسید انبار محصولات نهایی پس از تولید

فصل 7. کنترل کیفیت در فرآیند تولید

• تعریف ایستگاه‌های بازرسی کیفیت در مراحل تولید

• ایجاد برنامه‌های کنترل کیفیت مرتبط با BOM یا Work Order

• ثبت نتایج تست و مدیریت موارد مردود (Rejected Items)

فصل 8. مدیریت پسماند (Scrap) و توقفات تولید

• ثبت مواد ضایعاتی و تعیین محل ذخیره آن‌ها

• بررسی دلایل توقف تولید و مستندسازی توقفات

• تحلیل میزان ضایعات و اثر آن بر هزینه تولید

فصل 9. تحلیل هزینه‌های تولید و بهره‌وری

• محاسبه هزینه‌های مستقیم (مواد، نیروی انسانی)

• محاسبه هزینه‌های غیرمستقیم و سربار

• تحلیل عملکرد تولید (OEE – بهره‌وری تجهیزات کلی)

فصل 10. یکپارچگی تولید با سایر ماژول‌ها

• هماهنگی تولید با انبار، خرید و فروش

• تولید بر اساس سفارش فروش یا سطح موجودی حداقل

• تولید در حالت Make-to-Order و Make-to-Stock

فصل 11. گزارش‌گیری و داشبوردهای تولید

• گزارش‌گیری از وضعیت MO، BOM و بهره‌وری

• تحلیل ظرفیت استفاده‌شده از Work Centers

• داشبوردهای مدیریتی برای نظارت بر تولید